Bologne, Genève 1


Le restaurant le Bologne à Genève est le nouveau bistrot gourmand du chef Florian Le Bouhec, anciennement au Café de la Paix ou à l’Artichaut de Carouge, qui propose une cuisine de brasserie à quelques pas de la Gare Cornavin.

Situé à quelques pas de la gare CFF dans le quartier de Saint-Gervais, le restaurant le Bologne a pris la place de l’ancien restaurant Chez Jacky dans un décor boisé de vieux bistrot. Son chef Florian Le Bouhec y propose une cuisine de brasserie moderne inspirée par les classiques de la cuisine française jusque dans les desserts avec un Paris-Brest ou ses fromages affinés par exemple. A midi, un menu du jour entrée-plat-dessert est proposé pour 37 francs. En accord avec la cuisine, la carte des vins du restaurant le Bologne de Genève privilégie les vins français avec notamment une jolie brochettes de belles bouteilles des Côtes-du-Rhône dont des Châteauneuf-du-Pape de bonne réputation. Lors des beaux jours, quelques tables situées devant le restaurant permettent de manger en profitant des rayons du soleil au calme d’une petite rue de Genève.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Straciatella de Genève, granny smith et oseille
* Oeuf cuit basse température, crème de choux-fleur, thon rouge fumé
* Carpaccio de dorade mariné au citron, bettraves, condiment mangue-curcuma
* Poulpe grillé, bolognaise, citron vert, coriandre
* Filet de turbot poêlé
* Cabillaud skrei, salicornes, pousses d’épinards
* Joue de boeuf confite au citron
* Coeur de filet de boeuf
* Pluma de pata negra laquée
* Millefeuille caramel beurre salé
* Paris-Brest
* Baba au rhum

Gamme de prix
* Menu du jour : 38 francs
* Entrées : 16-22 francs
* Plats : 34-46 francs
* Desserts : 12-15 francs
* Menus : ?

Adresse :Restaurant le Bologne, rue Necker 9-11, 1201 Genève
Téléphone : 022 732 86 80
Horaire : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : https://www.lebologne.com

* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188057-d13145316-Reviews-Le_Bologne_Geneve-Geneva.html

Restaurant le Bologne, Genève / Geneva

Restaurant le Bologne, Genève / Geneva


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