Le Grütli est le restaurant situé dans la Maison des Arts, en plein cœur de Genève à quelques pas de la Plaine de Plainpalais. Ce café restaurant, résolument contemporain et artistique, vous propose une cuisine de brasserie du terroir, bio et créative.
La carte du restaurant Au Grütli à Genève, appelé aussi Café du Grütli, évolue en fonction des saisons, mais elle tient toujours une option résolument locavore avec une forte présence de plats végétariens et végans, notamment lors de certains plats du jour. Ceci n’empêche pas les références aux cuisines du monde et à leurs épices. D’ailleurs, le restaurant donne certains dimanches soir carte blanche à des femmes d’ailleurs pour venir faire découvrir leur cuisine. Le restaurant est ouvert toute la journée et propose également une carte de petite restauration pour accompagner votre petit déjeuner ou votre goûter. La petite carte des vins du restaurant Au Grütli de Genève ne contient que des vins de culture biologique ou produit suivant les principes de la biodynamie. Lors des beaux jours, la belle terrasse située devant le restaurant permettent de manger en profitant des rayons du soleil en plein centre de Genève.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Duo de nems de courgette farcis aux olives noires tomates séchées et à la crème de carottes à la cardamome et menthe
* Tartines de fromage frais au cumin, grenade et Jambon de parme
* Demi avocat farci aux écrevisses mariné au gingembre, citron vert,
* Saumon mariné aux herbes, séré maigre, salade d’hiver.
* Filet d’omble chevalier à la vinaigrette de tomates séchées, échalotes et basilic, tian de légumes et pommes nouvelles
* Rack d’agneau Nez noir du Valais, sauce caramel au thym. gnocchi à la romaine et légumes
* Petit loup mariné au gingembre et ail, sauce lait de coco, riz basmati, duo de carottes.
* Coeur de rumsteak Simmenthal, sauce poivres vert, gratin de pomme de terre, légumes de saison
Gamme de prix
* Plats du jour : 21-23 francs
* Entrées : 14 francs
* Plats : 22-28 francs
* Desserts : 12 francs
Adresse : Restaurant de la Maison des Arts du Grütli, rue du Général-Dufour 16, 1204 Genève
Téléphone : 022 321 51 58
Horaire : fermé à midi le samedi et le dimanche
Site Internet : http://www.cafedugrutli.ch
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/cafe-du-grutli-geneve/
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/46292-Cafe-du-Grutli.html
* Resto-rang : http://www.resto-rang.ch/Le-Grutli-geneve-rtid289.htm
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188057-d1044963-Reviews-Cafe_du_Grutli-Geneva.html
