Situé dans le quartier de Rives à Genève, le restaurant Sushi Hashimoto et son chef Yoshimi Hashimoto proposent une cuisine japonaise traditionnelle basée principalement sur les sushis.
Le restaurant Sushi Hashimoto à Genève et son chef Yoshimi Hashimoto proposent une cuisine japonaise traditionnelle basée principalement sur les sushis (makis, nigiris, sashimis). Outre ces plats que l’on retrouve dans beaucoup d’autres restaurants japonais, on trouve aussi sur la carte du restaurant des plats plus originaux comme les huîtres panées ou le shabu-shabu, une fondue japonaise. A midi, deux plats du jour sont proposés pour 35 et 40 francs, servis avec une salade verte, une soupe miso et un bol de riz chaud. La carte des boissons propose un bon choix de bières japonaises et de saké. Du côté de la carte des vins restaurant Sushi Hashimoto de Genève, on trouve un petit choix de vins de qualité où l’on trouve des noms connus comme le Château Sociando Mallet ainsi que des champagnes fameux comme le Moët & Chandon ou Laurent Perrier. Lors des beaux jours, une terrasse au calme située sur l’esplanade devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Brochettes de poulet yakitori
* Salade de poissons crus
* Tofu frit servi dans un bouillon de poisson
* Huîtres panées
* Thon rôti à la sauce teriyaki (sauce soja/mirin/saké/sucre)
* Moules parfumées au saké cuites à la vapeur
* Shabu-shabu fondue japonaise
* Unagi – don, anguille grillée à la sauce soja/sake/sucre sur lit de riz chaud
Gamme de prix
* Plats du jour : 35-40 francs
* Entrées : 8-18 francs
* Plats : 35-45 francs
* Desserts : ?
* Menus : 50-100 francs
Adresse : Restaurant Sushi Hashimoto, Rue Adrien-Lachenal 19, 1207 Genève
Téléphone : 022 700 84 65
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.sushi-hashimoto-geneve.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/sushi-hashimoto-geneve/
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188057-d1171059-Reviews-Hashimoto-Geneva.html
