Situé dans une vieille maison de la vieille ville de Genève à quelques pas de la place du Bourg-de-Four, le restaurant Semplice (« simple » en italien) propose une cuisine italienne de trattoria soignée.
Dans un décor rénové qui évoque à la fois le baroque et la galerie d’art avec ses tableaux modernes accrochés au mur, le Semplice propose une cuisine italienne qui navigue entre tradition et modernité. La carte du restaurant Semplice de Genève est construite sur le modèle traditionnel italien : antipasti, pâtes, viande ou poisson, desserts. On y trouve entre 5 et 10 propositions pour chaque étape avec des plats qui respectent la tradition d’une cuisine italienne basée sur les produits frais. Une cuisine qui vise souvent la simplicité, même si quelques produits nobles comme la truffe viennent s’y intégrer. Les prix de la carte du Semplice sont cependant un peu moins dans la simplicité. A midi, un plat du jour avec entrée est proposé pour 24 francs. La carte des vins propose un joli panorama de la production italienne du Nord au Sud de la Botte, même si la Toscane y tient une part importante surtout en ce qui concerne les vins rouges. D’ailleurs à l’étage inférieur, des tables placées dans la cave voûtée permettent de manger en admirant quelques bonnes bouteilles.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Artichauts en salade et copeaux de parmesan
* Crème de pomme de terre à la truffe, oeuf cuit à basse température
* Rigatoni alla norma : sauce tomate, aubergine et ricotta salée râpée
* Filet de bar a la plancha, légumes de saison, crème de pommes de terre à l ‘huile d’olive
* Gambas flambées au cognac amandes et caponata d‘aubergines
* Les côtelettes d’agneau en croûte de truffe, pommes au four et tomates confites
* Filet de boeuf façon « tagliata », légumes grillés et huile au romarin
Gamme de prix
* Plats du jour : 24 francs
* Entrées : 16-32 francs
* Plats : 24-52 francs
* Desserts : 10-15 francs
Adresse : Restaurant Semplice, Rue Etienne-Dumont 18, 1204 Genève
Téléphone : 022 310 26 37
Horaire : fermé le samedi midi et le dimanche midi
Site Internet : http://www.darios.ch/semplice.html
Dans les guides:
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/152405-Semplice.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188057-d6073861-Reviews-Semplice-Geneva.html
