Le Bistro de la Tour est un restaurant gourmand situé près de l’Hôpital Cantonal de Genève (HUG). Il y propose une cuisine de brasserie bistronomique qui évolue au fil des saisons associée à une belle carte des vins.

Le restaurant Bistro de la Tour à Genève est une brasserie gastronomique qui accueille les gourmands genevois dans le cadre boisé et chaleureux d’un bistrot d’une cinquantaine de places situé à une petite distance de la plaine de Plainplais et de l’Hôpital de Genève. La carte du Bistro de la Tour est courte avec une quinzaine de propositions d’une cuisine de brasserie créative qui varie au gré des saisons. A midi, un plat du jour est proposé pour 19 francs, transformable en menu pour 25 ou 29 francs selon le nombre de plats choisis. La carte des vins du restaurant Bistro de la Tour à Genève est très bien achalandée avec de bonnes bouteilles de vignerons genevois ou de domaines reconnus en France, dont de nombreuses références de Bourgogne et des Côtes du Rhône. Des vins au verre de qualité sont disponibles. Ce restaurant est mentionné dans les guides Michelin et Gault Millau.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de boulgour et feta
* Tataki de saumon
* Quinoa, tomate, concombre, féta, olives
* Carpaccio de Saint-Jacques, pamplemousse et choux
* Velouté de butternut, oeuf parfait, lard
* Velouté de champignons et oeuf croustillant
* Burger de foie gras poêlé, cheese-cream à la truffe
* Risotto aux tomates séchées et au jambon cru
* Risotto crevettes citron vert
* Suprême d pintade et mousseline de panais
* Joues de cochon ibérique, purée de panais et lomo
* Cabillaud, tarte fine, champignons, chou kale
* Côte de boeuf charolaise
* Cheesecake Oreo, glace pécan
* Pomme rôtie au miel, glace vanille

Gamme de prix
* Plats du jour : 19-25-29 francs
* Entrées : 16-24 francs
* Plats : 28-55 francs
* Desserts : 9-17 francs

Adresse : Bistro de la Tour, Boulevard de la Tour 2, 1205 Genève
Téléphone : 022 321 97 66
Horaire : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : http://www.bistrodelatour.ch/

Dans les guides :
* Michelin : https://www.viamichelin.fr/web/Restaurant/Geneve_Rive_Gauche-1205-Bistro_de_la_Tour-492920-41102
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188057-d7171671-Reviews-Bistro_de_la_Tour-Geneva.html