Cantine des Commerçants, Genève 1


La Cantine des Commerçants est un restaurant gastronomique moderne et créatif situé dans le quartier de la Jonction à Genève, au bout du boulevard Carl Vogt. Il est placé sous la direction du chef Didier Taraud qui a travaillé pour de nombreux restaurants étoilés Michelin.

La carte du restaurant La Cantine des Commerçants à Genève propose une vingtaine de plats de cuisine créative et soignée qui navigue entre gastronomie et bistronomie au gré des saisons. Elle se compose en partie de produits du terroir comme la féra et d’autres classiques de la cuisine française. Le soir, on trouve deux menus à 48 et 65 francs alors qu’à midi un plat du jour à 21 francs peut se transformer en menu avec entrée et café gourmand pour 36 francs. La carte des vins du restaurant La Cantine des Commerçants de Genève est en partie genevoise et en partie internationale. Une dizaine de vins au verre de qualité sont disponibles. Lors des beaux jours, quelques tables situées devant le restaurant permettent de manger en profitant des rayons du soleil. Ce restaurant est mentionné dans les guides Michelin avec un Bib Gourmand et Gault Millau.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Tataki de thon Albacore, baies de Timur, betteraves Chioggia, vinaigrette d’agrumes
* Burratina crémeuse, tomates colorées; jambon Serano
* Daurade marinée, poivre Sichuan, segments de mandarine à la cive
* Huîtres spéciales Gillardeau en coque croustillante, pomme de terre grenaille aux fines herbes
* Féra du Léman, tomates, marjolaine, wasabi
* Bar de Méditerranée, vongoles, carotte, gingembre, poivre de Timur
* Suprême de pintade farci, pleurotes, riso rosso, huile de truffes
* Epaule d’agneau du Limousin cuit 24 heures, cromesquis de Gruyère, épinards

Gamme de prix
* Plats du jour : 21-36 francs
* Entrées : 12-19 francs
* Plats : 28-38 francs
* Desserts : 4-12 francs
* Menus : 48-65 francs

Adresse : Restaurant La Cantine des Commerçants, Boulevard Carl Vogt 29, 1205 Genève
Téléphone : 022 328 16 70
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.lacantine.ch/

Dans les guides :
* Guide Gastronomique : http://www.guidegastronomique.ch/restaurants/la-cantine-des-commercants-geneve/
* iTaste : http://www.itaste.com/en/restaurants/35653-La-Cantine-des-Commercants.html
* Michelin : https://www.viamichelin.fr/web/Restaurant/Geneve-1205-La_Cantine_des_Commercants-258438-41102
* Resto-rang : http://www.resto-rang.ch/La-Cantine-des-Commer%C3%A7ants-geneve-rtid1653.htm
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188057-d2524789-Reviews-Cantine_des_Commercants-Geneva.html

Restaurant La Cantine des Commerçants, Genève

Restaurant La Cantine des Commerçants, Genève

Restaurant La Cantine des Commerçants, Genève


Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Commentaire sur “Cantine des Commerçants, Genève

  • Sandra

    Les commerçants c’est tout simplement le meilleur restaurant gastro à prix doux de Genève. Un chef créatif que l’on voit travailler derrière sa cuisine ouverte depuis la sallle. Moi j’y vais pour un plat du jour dont je saurais qu’il va toujours me mettre de bonne humeur, même après une matinée de merde au boulot ;O)