Situé dans une petite rue du quartier des Eaux-Vives à Genève, le Kasbar est un restaurant créé en 2018 qui propose uniquement le soir une cuisine marocaine modernisée dans une ambiance entre tradition et références urbaines lounge à cocktail.
La carte du restaurant le Kasbar à Genève propose une cuisine à base des spécialités du Maroc en naviguant entre tradition et modernité. Du côté traditionnel on trouvera par exemple des tajines et du côté moderne un plat comme un tartare de daurade avec kaki et Granny Smith. A midi, un business lunch entrée-plat-dessert est proposé pour 36 francs. La carte des boissons du restaurant Kasbar de Genève propose un vaste choix de cocktails et de vins de qualité, provenant en majorité de France, mais aussi avec quelques bonnes bouteilles du Maroc. Une dizaine de vins au verre de qualité sont disponibles.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Taktouka de tomates et poivrons, pistou de coriandre
* Semoule tiède et légumes croquants, vinaigrette au gingembre
* Tartare de daurade, kaki, Granny Smith, vinaigrette à l’huile d’argent
* Pastilla traditionnelle à la volaille
* Mijoté de lentilles, espuma harissa
* Kefta de boeuf, chutney de tomate épicé
* Volaille façon tajine au citron confit et olives
* Tajine de souris d’agneau au ras-el-hanout
* Gambas au paprika, purée et légumes de saison
* Touches crémeuses de chocolat, rosée de menthe
* 1000 trous façon Suzette, glace noix de pécan
Gamme de prix
* Plats du jour : 36 francs (business lunch)
* Entrées : 10-21 francs
* Plats : 29-38 francs
* Desserts : 10-11 francs
* Menus : ?
Adresse : Restaurant Kasbar, Rue Henri Blanvalet 23, 1207 Genève
Téléphone : 022 736 27 46
Horaires : fermé le samedi midi, fermé le dimanche et le lundi toute la journée
Site Internet : https://kasbar-restaurant.com/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-kasbar-geneve/
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188057-d15023582-Reviews-Kasbar-Geneva.html
