!!! Le restaurant la Brasserie Les Philosophes de Genève est définitivement fermé depuis juillet 2023 !!! La Brasserie Les Philosophes de Genève est un restaurant récemment rénové situé entre Plainpalais et le quartier des Hôpitaux. Il y propose une cuisine de brasserie soignée et modernisée.
Le restaurant la Brasserie Les Philosophes de Genève est un établissement au boisé chaleureux qui associe un restaurant, un bar et un espace de cozy-working. La carte du restaurant est courte et bien diversifiée. Elle comprend des plats classiques de la gastronomie française associés à une offre de tartares, aussi bien à partir de viande que de poissons. A midi, un plat du jour est proposé pour 20 francs qui peut se transformer en menu avec entrée et dessert pour 30 francs.
Le dimanche, un brunch est organisé dans la partie bar de l’établissement. La carte des vins propose un vaste choix qui va des petits producteurs genevois aux plus fameux châteaux de Bordeaux. Lors des beaux jours, quelques tables situées devant ce restaurant de Genève permettent de manger en profitant des rayons du soleil.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Terrine de légumes du soleil façon antipape, mozzarella genevoise et gressini à la fleur d’origan
* Oeuf de poule dit «parfait», salade de lentilles vertes du Puy, magret fumé et gésiers de canard confits, pickle
* Ravioles de langoustines, chorizo ibérico et asperges vertes, crème au piment doux fumé et épinards au parmesan
* Fregola Sarda comme un risotto, escargots et jambonnettes de grenouilles, espuma à l’ail des ours
* Sole de petite pêche grillée, sauce vierge
* Tartare de bar «les Philosophes»
* Poitrine de cochon fermier massé à la bière et aux épices, confit 72 heures, pommes de terre grenailles sautées et champignons poêlés
* Entrecôte de boeuf de la boucherie du Molard grillée, sauce béarnaise
Gamme de prix
* Plats du jour : 20-30 francs (menu)
* Entrées : 10-18 francs
* Plats : 27-46 francs
* Desserts : 4-12 francs
Adresse : Restaurant Brasserie Les Philosophes, Rue Prévost-Martin 5, 1205 Genève
Téléphone : 022 320 54 77
Horaire : restaurant fermé le dimanche, mais brunch organisé dans la partie bar
Site Internet : https://lesphilosophes.ch/
