Situé dans une petite rue à l’arrière de la gare Cornavin à Genève, le restaurant Kozan y propose une cuisine japonaise raffinée qui fait le plaisir des Genevois ainsi que de la communauté des expatriés japonais.
Le restaurant Kozan à Genève vous propose de découvrir toutes les facettes de la cuisine japonaise. On y trouvera naturellement les diverses sortes de sushis (nigiri, maki, temaki, uramaki, sashimi) préparés à la minute avec du poisson frais. On pourra aussi y goûter à des spécialités de la cuisine chaude comme le tempura, les raviolis gyozas, le boeuf Wagyu ou le Sukiyaki, la fondue traditionnelle japonaise disponible sur commande au préalable. Le soir, la carte s’agrandit avec une collection de tapas japonais. Différents menus permettent de se faire une idée de la qualité de la cuisine du chef Hiroshi Machida dont un menu du jour à 25 francs à midi avec salade et soupe miso. Le restaurant Kozan à Genève a une petite carte des vins, mais avec des bouteilles de qualité, comme son offre de saké.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Sashimi thon gras
* Maki de peau de saumon grillé
* Uramaki de crabe mou
* Nigiri au maquereau mariné
* Soja fermenté avec calamar
* Poulpe frit
* Tartare de saumon épicé
* Poulet teriyaki
* Mochis au yuzu
* Financier au thé vert matcha
Gamme de prix
* Plats du jour : 25 francs (menu)
* Plats : 8-45
* Menus : 28-100 francs
Adresse : Restaurant Kozan, Rue Jean-Jacques-de-Sellon 7, 1201 Genève
Téléphone : 022 740 30 80
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://kozan-geneve.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-kozan-geneve/
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188057-d12690056-Reviews-Kozan_Restaurant_Japonais-Geneva.html
Très bon restaurant japonnais caché près de la gare Cornavin. Ici on travaille des produits frais avec un chef vraiment japonnais. Je recommande l’offre du menu du jour et de vous laissez conseiller pour découvrir les vertus du saké!
Restaurant which is NOT OPEN FOR ONE PERSON
I visited this restaurant today 01.10.2021 around 2015 to have dinner. I was denied entry because I WAS ALONE even though there were places by the bar and couple of tables for 2 available. I was told that by the bar is not allowed because chef is working there, so why do they have places there? I live in Geneva and work near the restaurant. I would have visited the restaurant with my colleagues, friends and family in the future if I had an opportunity to try this time.
I wish the restaurant management and staff a great success.